把榴莲、香蕉、苹果、哈密瓜和水蜜桃做成一盘，建议按净果肉约1∶1∶1∶2∶1.5搭配：哈密瓜放得最多，用清甜多汁的口感平衡榴莲和香蕉的浓郁、绵软；苹果增加脆感，水蜜桃补充香气。以下用量适合约3—4人分享，水果本身已经有甜味，一般不必再加糖浆。
先挑熟度合适的水果，备好砧板和果盘
准备榴莲果肉约100克、香蕉1根（约80—100克）、苹果半个（约90—120克）、哈密瓜净果肉约220克、水蜜桃1个（约130—160克）。这些是去皮、去核或去籽后的重量；人数较少时可以按比例减半。
选择成熟但没有腐坏迹象的水果：香蕉以黄色、果肉完整为宜；哈密瓜和水蜜桃闻起来有自然果香，桃子轻按略有弹性；苹果表皮无明显碰伤；榴莲果肉柔软、气味正常。先用流动水洗净苹果、哈密瓜和水蜜桃表面，再准备干净的刀、砧板和浅盘。若水果尚未成熟或已有酸败、发酵异味，不要放进果盘。
按口感切块，容易氧化的水果最后处理
在干净砧板上先处理哈密瓜：去皮、去籽，切成约2厘米的小块；水蜜桃去核后切成相近大小；苹果去核切块，香蕉剥皮后切成约1.5厘米厚的片。苹果和香蕉切开后容易变色，宜接近装盘时再切。榴莲取出果肉后掰成小块即可，不必切得太碎。
切好的水果尽量保持一口能吃下的大小。苹果若需要提前几分钟切好，可薄薄淋少量柠檬汁并轻轻拌匀；不喜欢酸味则直接现切，不必额外调味。处理榴莲后，可把果肉暂放在小碟中，避免浓郁气味过早沾到其他水果上。
先铺清甜果肉，再放浓香部分
在浅盘外围铺哈密瓜和水蜜桃，中间加入苹果块，香蕉片放在一侧，最后把榴莲放在另一侧或盘中央。这样既能看出五种水果的层次，也方便分食时按喜好取用；榴莲味道较突出，单独放一处能避免整盘都被它的香气盖住。若想拌成水果碗，可在食用前轻轻翻拌一次，不要反复搅压，以免香蕉和桃子变成软泥。
口味偏清爽时，可把榴莲减到约50克，并相应增加哈密瓜；喜欢浓郁口感时，则保留上述比例，但不建议让榴莲或香蕉的份量明显超过哈密瓜。不要为了“中和”口感而加入大量蜂蜜或炼乳，否则容易掩盖水蜜桃和哈密瓜的果香。
检查口感与保存时间，现切现吃更合适
装盘后检查三点：水果块大小大致均匀，盘底没有明显积水，入口能分别尝到清甜、多汁、脆爽和浓香，而不是只剩榴莲味。可以先吃哈密瓜和水蜜桃，再尝苹果、香蕉，最后吃榴莲；这个顺序能减少浓香对前几种水果风味的影响。
这份果盘最好切好后尽快食用。若需要短暂等待，可放入干净密封容器并冷藏，避免与有强烈气味的食物放在一起；水果切开后若出现明显异味、异常黏滑或长时间放置，不要继续食用。
